Un grande classico al Ristorante Da Gemma a Capri: lo Spaghetto alla Nerano, un piatto simbolo della tradizione mediterranea, rivisitato in chiave moderna dallo chef Emiliano Neri.
Freschezza e qualità
Neri utilizza solo ingredienti freschi e di alta qualità per creare la sua versione dello Spaghetto alla Nerano. Le zucchine vengono fritte alla perfezione, conservando la loro croccantezza e il loro sapore dolce. Il burro, il basilico, il parmigiano e il provolone del Monaco si uniscono a creare una salsa cremosa e saporita che avvolge gli spaghetti. Nonostante la sua semplicità, lo Spaghetto alla Nerano di Neri è un piatto raffinato e dal gusto intenso
Un’interpretazione personale
Neri ha voluto dare la sua interpretazione personale allo Spaghetto alla Nerano, pur mantenendo intatto il gusto e la tradizione del piatto originale. L’utilizzo di tecniche di preparazione innovative, come la frittura delle zucchine, rende questo piatto ancora più speciale.
Un pezzo di Campania
Lo Spaghetto alla Nerano è un piatto che rappresenta la Campania in tutto il mondo. La scelta di ingredienti di alta qualità e l’attenta preparazione, caratteristiche fondamentali per essere definiti “il migliore ristorante a Capri”, fanno di questo piatto un’esperienza culinaria unica.
Se siete alla ricerca di un ristorante a Capri dove poter gustare un piatto classico della tradizione mediterranea rivisitato in chiave moderna, lo Spaghetto alla Nerano di Emiliano Neri è assolutamente da provare.